Summer in Finland

It is time to say goodbye to this summer. I think the best way is for me to share wonderful moments of the Finnish summer with you.

Ήρθε λοιπόν η ώρα να αποχαιρετίσουμε κι αυτό το καλοκαίρι. Ποιος καλύτερος τρόπος από το να μοιραστώ μαζί σας όμορφες στιγμές από το Φινλανδικό καλοκαίρι.

Lake sunset & bubbles 

Fishing, biking, hiking or having a picnic. Do what you like most! During the summer months the sky never turns dark.

Ψάρεμα, ποδηλατο, περπάτημα ή απλά ένα πικ νικ. Διαλέξτε και πάρτε! Κατά τους καλοκαιρινούς μήνες ο ουρανός δε σκοτεινιάζει ποτέ. 

Enjoying the outdoors with bright blue skies at night.

There are so many lakes and even more cabins to spend few days with good friends. 

Υπάρχουν τόσες πολλές λίμνες και ακόμη περισσότερα σπιτια δίπλα στις λίμνες. 

Fun weekends by the lake

 My favorite summer treats are berries and mushrooms. Keep enough of them for the winter and you will never want to eat anything else!

Η αγαπημένες μου λιχουδιές είναι τα διάφορα μούρα και μανιτάρια. Μπορείς να τα καταψήξεις και να τα τρως όλο το χειμώνα!

So many berries and mushrooms to freeze for the winter

The summer is full of festivals. People love being outdoors and have fun, listening to some music, trying tasty treats and socializing!

Kallio Block Party

Syystober is an annual festival in the center of Helsinki where one can taste beers you can't find at your local pub and yumie food. 

In the picture from the left:Salmon smoke cooked by the fire, Coffee and Tea being prepared above the fire. Fried fish. Sausages made with beer.

Το Syystober είναι ένα ετήσιο φεστιβάλ στη καρδιά του Ελσίνκι όπου μπορείς να γευτείς ιδιαίτερες μπύρες και φαγητά.
Στη φωτογραφία ξεκινόντας από τα αριστερά: Σολομός καπνιστός δίπλα στη φωτιά, Καφές και τσάι ετοιμάζεται επίσης πάνω στη φωτιά. Τηγανητά ψαράκια, Λουκάνικα φτιαγμένα με μπύρα.

Syystober - Beer & Food Festival

Goodbye summer...see you in few months!

Αντίο καλοκαιράκι...τα λέμε σε λίγους μήνες!

Finnish donuts

In Finland there are special sweets for different celebrations. For Vappu (May 1st) it is tradition to prepare these donuts and drink a homemade soda called Sima. Both treats are super delicious!!

This year at the library where I work we decided to prepare homemade donuts and offer them to our visitors. Of course the library is closed on May 1st, so we celebrated a day earlier.




Στη Φινλανδία υπάρχουν ειδικά γλυκίσματα για κάποιες γιορτές. Για τη πρωτομαγιά παραδοσιακά κάθε σπιτικό φτιάχνει λουκουμάδες και ένα αναψυκτικό που λέγεται Σίμα. Και τα δύο γλυκίσματα είναι πεντανόστιμα!

Φέτος στη βιβλιοθήκη όπου δουλεύω αποφασίσαμε να προσφέρουμε σπιτικούς λουκουμάδες στους επισκέπτες. Μιας και η βιβλιοθήκη θα είναι κλειστή ανήμερα της Πρωτομαγιάς, τιμήσαμε την ημέρα δύο μέρες νωρίτερα.

Early morning we arrived at a colleague's house for the cooking. She had already prepared 3 big buckets with the dough which was left to rise. We had some tea and started rolling the dough in small balls and setting them aside to rise again.

Νωρίς νωρίς φτάσαμε στο σπίτι μίας συναδέλφου για το μαγείρεμα. Είχε ετοιμάσει 3 μεγάλες λεκάνες με τη ζύμη, η οποία είχε ήδη φουσκώσει. Αφού ήπιαμε το τσαγάκι μας αρχίσαμε να κάνουμε μπαλίτσες με τη ζύμη. Οι μπαλίτσες έπρεπε κι αυτές να φουσκώσουν για λίγα λεπτά.

When the frying started we worked up a system: one would make balls, one would deep fry the donuts and one would roll them into sugar. The system worked perfect and it only took us around 2 hours to prepare several trays with donuts!!! There is a funny way of making the whole for the donuts, which I've never seen before.

Όταν ξεκινήσε το τηγάνισμα δουλέψαμε με πρόγραμα: μία έπλαθε μπαλίτσες, μία τηγάνιζε και μία πασπάλιζε με ζάχαρη. Μας πήρε περίπου δύο ώρες για να ετοιμάσουμε μπόλικες πιατέλες και καλάθια με λουκουμάδες!!! Δείτε και ένα παιχνιδιάρικο τρόπο για το πώς φτιάχνεται η τρύπα στη μέση του λουκουμά.

It was hard to resist and not eat all of them already before leaving the house. They are super delicious and amazing!!!! Click here for the recipe in English. Enjoy your own homemade donuts!

Είναι πεντανόστιμοι λουκουμάδες και δύσκολα κρατιέσαι να μη τους φας όλους!
Πατήστε εδώ για τη συνταγή στα αγγλικά, και καλή σας όρεξη!

Winter is coming

What is Finland? It's the ultimate Winterland. Here the winter is always coming!!!!!!
The flowers might blossom in May, we walk around with t-shirts in July....but all we can think is "Winter is coming"

Last year there was snow for 6 months in total...for half the year we were covered in snow. Can you imagine this? Am I crazy then to feel like I have moved to The Wall?

Τι είδους χώρα είναι η Φινλανδία; Είναι η απόλυτη χώρα του χειμώνα. Εδώ ο χειμώνας πάντα έρχεται!!!! Τα λουλούδια μπορεί να ανθίζουν τον Μάη, μπορεί α φοράμε κοντομάνικα τον Ιούλιο....αλλά το μόνο που σκεφτόμαστε έιναι "Ο χειμώνας έρχεται"

Πέρσυ χιόνιζε για 6 μήνες...το μισό χρόνο είμασταν καλυμένοι με ένα παχύ στρώμα χιόνι. Το φαντάζεστε;! Είμαι τρελή, λοιπόν, που νιώθω ότι μετακόμησα στο Τοίχος;

We recently moved to a new flat. We don't have a balcony, but a window with a great view to a small park. Iraklis spent hours birdwatching and tapping the window every time he tried to attack the birds.

So we started making jokes how his life is like John Snow's. And the idea for this video was born!

Πρόσφατα μετακομήσαμε σε νέο διαμέρισμα. Δεν έχουμε μπαλκόνι πλέον, αλλά υπέροχη θέα σε ένα μικρό παρκάκι. Ο Ηρακλής πέρασε πολλές ώρες χαζεύοντας τα πουλιά. Και χτυπούσε το τζάμι με μανία κάθε φορά που προσπαθούσε να τους επιτεθεί. Αρχίσαμε λοιπόν να λέμε αστεία για το πως η ζωή του είναι σαν του John Snow. Και κάπως έτσι η ιδέα για αυτό το βίντεο γεννήθηκε.

Now the spring is coming. There are days with sun and days with clouds. Crocus and tulips are slowlly blossoming in the city parks. Of course will arrive later in North Finland. Soon we will start our pic nics and enjoy the summer...until the next winter.

Τώρα ξεκινα η άνοιξη. Έχουμε μέρες με ήλιο και μέρες με συννεφιά. Κρόκοι και τουλίπες ανθίζουν σιγά σιγά στα πάρκα και παρτέρια της πόλης. Φυσικά η άνοιξη θα αργίσει λίγο παραπάνω στα βόρρεια της χώρας. Σε λίγο θα αρχισουμε τα πικ νικ και θα ευχαριστηθούμε καλοκαίρι....μέχρι τον επόμενο χειμώνα.